Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Pasta con Carne / Gnocchetti sardi salsiccia e patate
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Gnocchetti sardi salsiccia e patate Stampa questo contenuto

Gnocchetti sardi salsiccia e patate

Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Preparazione:
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.
Mettetele in una pentola capiente colma d'acqua, salate e portate a ebollizione.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con qualche cucchiaio d'olio. Unite la salsiccia sbriciolata e fatela insaporire. Dopo qualche minuto che l'acqua bolle, prelevate le patate con una schiumarola e fatele insaporire nel tegame con la cipolla e la salsiccia.

Irrorate col vino rosso, alzate il fuoco e fate evaporare. Unite i pelati, abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo lessate gli gnocchetti nella stessa acqua dove avete sbollentato le patate, aggiungendo il sale. Scolate gli gnocchetti al dente, conditeli col sugo e serviteli subito, cosparsi di parmigiano grattugiato.

Accorgimenti:
Assaggiate il sugo: se dovesse risultare un po' acido a causa dei pomodori, potete aggiungere una punta di zucchero.

Idee e varianti:
Potete scegliere di preparare gli gnocchetti sardi di salsiccia e patate anche in bianco. In questo caso, sostituite il vino rosso con del vino bianco secco. Aggiungendo delle cime di rapa precedentemente lessate e ripassate nel tegame, magari con un po' di aglio e peperoncino, otterrete una variante davvero gustosa!

Commenti:

Nessun commento.