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Spaghetti e gamberi
Ingredienti:
500 gr. di Gamberi sgusciati - 400 gr. di Pasta tipo spaghetti - 2 spicchi d'Aglio - 1 cucchiaio di Zenzero - 1 cucchiaio di Peperoncino tritato - 50 gr. di Porro - Prezzemolo tritato - Sale - PepePreparazione:
Fate soffriggere l'aglio ed il porro precedentemente mondati e sminuzzati. Dopo aver fatto ammorbidire il porro aggiungete i gamberi puliti, lo zenzero e il prezzemolo tritati insieme al peperoncino. Continuate la cottura mescolando di tanto in tanto finché i gamberi non saranno dorati. Nel frattempo fate bollire la pasta in una pentola di acqua salata, scolatela al dente e unitela ai gamberi. Servite questa portata ben calda.
Accorgimenti:
La cottura dei gamberi non richiede molto tempo, 4-5 minuti al massimo, dopo si rischia di farli diventare troppo duri.
Idee e varianti:
Una possibile variante meno esotica degli spaghetti e gamberi si prepara evitando lo zenzero e sostituendolo con dei pomodorini di tipo pachino.
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