Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Pasta con Molluschi / Bucatini ai calamaretti
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Ricetta Bucatini ai Calamaretti Stampa questo contenuto

Bucatini ai calamaretti
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

600 gr. di Pasta tipo bucatini - 125 gr. di Calamaretti - 125 gr. di Cozze - 125 gr. di Seppioline - 125 gr. di Vongole - 200 gr. di Funghi - 3 Pomodori - Prezzemolo q.b. - 150 ml di Vino bianco secco - 50 gr. di Burro - Olio extravergine d'oliva - Salvia - Pepe - Sale
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Un piatto dall'intenso profumo di mare, grazie alla varietà degli ingredienti e alla ricchezza dei sapori.

Preparazione:
Fate aprire le cozze e le vongole scaldandole in una pentola con un po’ d’acqua. Pulite e soffriggete l’aglio insieme al prezzemolo tritato, i calamaretti e le seppioline che lascerete cuocere per un paio di minuti. Aggiungete poi il vino bianco e fate evaporare, versate infine i pomodori tagliati a pezzi, i funghi lavati e affettati ed un pizzico di sale e di pepe. Unite poi l’acqua ricavata dalle cozze e concludete la cottura dopo circa 5 minuti. Cucinate intanto la pasta, scolatela per bene ed amalgamate al preparato che avete realizzato. Aggiungete le cozze e le vongole e servite i bucatini ai calamaretti ben caldi.

Accorgimenti:
Facendo cuocere i frutti di mare con il brodo invece che con l'acqua, il piatto sarà più saporito. Se comprate cozze non pulite, ricordate di tenerle a bagno, togliere il bisso e raschiare il guscio prima di metterle a cuocere.

Idee varianti:
Potete spaziare con la fantasia e aggiungere qualsiasi tipo di pesce. Potete aggiungere inoltre qualche grano di pepe rosa nel soffritto di calamaretti e seppioline.

Commenti:

Nessun commento.