Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Pasta con Molluschi / Timballini di tagliatelle ai frutti di mare
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Ricetta Timballini di tagliatelle ai frutti di mare Stampa questo contenuto

Timballini di tagliatelle ai frutti di mare
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Un primo piatto delicato e gustoso per voi e per i vostri amici. I timballini di tagliatelle ai frutti di mare sono ottimi da assaporare soprattutto in estate. Inoltre, fin da tempi immemori, i frutti di mare sono stati considerati alimenti afrodisiaci molto poderosi.

Preparazione:
Raschiate e lavate con cura le vongole e le cozze. Lasciate che si aprano in una padella insieme a un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva. Sbucciate e fate rosolare la cipolla in 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva utilizzando un altro tegame. Aggiungete i gamberetti sgusciati e cuoceteli per 3 minuti, unite la polpa di pomodoro e mescolate il tutto. Aggiungete pepe e sale e anche la scolatura dei frutti di mare.
Portate a ebollizione e continuate a cuocere per circa 10 minuti. A questo punto unite i molluschi sgusciati e cuocete per altri 3 minuti. Ricordate di eliminare i molluschi rimasti chiusi ma mettetene da parte alcuni con il guscio.

Fate bollire le tagliatelle e scolatele. Aggiungete il condimento: mozzarella a quadratini, quasi tutto il sugo preparato e burro. Conservatele in 4 contenitori imburrati, esercitando una lieve pressione.
Cuocete nel forno a 200°C, a bagnomaria, per 30 minuti, ricordandovi di coprire i timballini con alluminio. Lasciate riposare per alcuni minuti e adagiateli poi sui piatti da portata. Guarnite il piatto con le cozze rimaste.

Accorgimenti:
Se desiderate, potete guarnire i vostri timballini di tagliatelle ai frutti di mare con un po’ del sughetto caldo di cottura delle cozze.

Idee e varianti:
Da provare anche le lasagne e le linguine ai frutti di mare. Ottime varianti da gustare con un buon vino bianco, ad esempio il Pinot grigio.

Commenti:

Nessun commento.