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Farfalle al tonno
Ingredienti:
400 gr. di Pasta tipo farfalle - 300 gr. di Tonno - 3 Acciughe sott'olio - 1000 gr. di Pomodori - Origano q.b. - 1 spicchio d'Aglio - Olio extravergine d'oliva - Pepe - SalePreparazione:
Dorate l’aglio in un po’ di olio e toglietelo a fine cottura, aggiungete poi le acciughe e fate cuocere per un paio di minuti. Versate poi i pomodori e mescolate a fiamma bassa per altri 15 minuti, aggiungendo sale e pepe. Non appena il sugo risulterà denso mettete il tonno ben schiacciato e un po’ di origano. Passate infine alla pasta, cucinatela, scolatela e condite con il sugo che avete fatto.
Accorgimenti:
E' preferibile usare tonno fresco, invece che tonno in scatola: la sua polpa è più tenera e il suo sapore più gradevole e delicato.
Idee varianti:
Per rendere la pasta più estiva, potete usare pomodorini a cubetti da far saltare in padella per pochi istanti prima di condire.
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