Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Pasta con Pesce / Insalata con penne e salsa d'acciughe
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Ricetta Insalata con penne e salsa d'acciughe Stampa questo contenuto

Insalata con penne e salsa d'acciughe
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

L'insalata di pasta è una ricetta sempre gradita, soprattutto in estate. Se l'insalata è poi a base di pesce, diventa ancora più sfiziosa.

Preparazione:
Cucinate le penne in una pentola con acqua leggermente salata e scolatele quando sono ancora al dente. Mettete da parte un po’ di acqua di cottura e versate la pasta in una ciotola da insalata; condite con un po’ di olio d’oliva e mettete da parte. Lavate quindi il prezzemolo, sminuzzatelo finemente e scolate per bene l’olio presente nelle acciughe.

Lavate infine il limone e grattugiate un po’ di scorza. Versate la scorza e il succo di mezzo limone, il prezzemolo, le acciughe, i capperi, l'aglio, il pepe e un po' d'olio nella ciotola contenente la pasta. Amalgamate, lasciate raffreddare e servite.

Accorgimenti:
Se il condimento risultasse troppo secco, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta o dell'olio.

Idee varianti:
Al condimento potete aggiungere anche olive nere, pomodorini freschi e mozzarella a cubetti.

Commenti:

Nessun commento.