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Spaghetti agli scampi
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 2 persone
Tempo: 40 minuti
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Gli spaghetti agli scampi sono un piatto alla portata di tutti e sempre gradito.

Preparazione:
Tagliate le antenne e le zampette agli scampi. Tritate lo spicchio d’aglio e fatelo dorare nell’olio. Aggiungetevi poi gli scampi e i pomodorini tagliati a metà. Versatevi il bicchierino di brendy e cuocete per altri dieci minuti. Nel frattempo cuocete gli spaghetti e scolateli al dente. Fateli saltare nel vostro sughetto con gli scampi. Servite nei piatti con un poco di prezzemolo tritato, scorza di limone e pepe nero a piacere.

Accorgimenti:
Cuocere il sughetto a fuoco lento.

Idee e varianti:
Servite con un buon vino bianco secco.

Commenti:

Inviato da MARCO alle 12:47 del 24/12/2010

consiglio di aggiungere qualche pomodorino in piu' ,in quanto nell 'amalgamatura con gli spaghetti il sughetto risulta un po' asciutto.