Strozzapreti con pomodorini e pancetta

Strozzapreti con pomodorini e pancetta
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Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
4.5 2
Introduzione
Gli strozzapreti con pomodorini e pancetta sono nutrienti, gustosi e completi. Un primo piatto versatile che si adatta a più occasioni: da un pranzo informale tra amici ad una serata di occasione speciale. La pasta, unita al tipico gusto della pancetta e alla freschezza dei pomodorini, crea un mix di sapori unico.
Preparazione
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, al punto di ebollizione, versate gli strozzapreti.

Nel frattempo mettete sul fuoco una padella antiaderente con dell'olio d'oliva e fate imbiondire uno spicchio d'aglio, quindi aggiungete la pancetta e rosolatela, infine unite i pomodorini ben lavati e tagliati a metà o in quarti. Lasciate cuocere il tutto per 10-15 minuti circa mescolando di tanto in tanto.

Quando sarà al dente, scolate la pasta e unitela al sugo di pomodorini e pancetta; unite qualche fogliolina di basilico, mescolate bene tutti gli ingredienti per qualche istante e la ricetta è fatta: i vostri strozzapreti con pomodorini e pancetta sono pronti per essere serviti.
Accorgimenti
Scolate la pasta al dente, in modo che finisca la sua cottura prendendo il sapore degli altri ingredienti.
Idee e varianti
Potete aggiungere agli ingredienti anche delle zucchine, se vi piacciono molto le verdure: vi basterà tagliarle a rondelle e versarle in padella una decina di minuti prima della pancetta. Durante la cottura delle zucchine, aggiungete via via un po' d'acqua, per non farle seccare e attaccare alla padella.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 09/11/2015 alle 11:31
Grazie Rita! Un piatto che fa venire l'acquolina in bocca :)
Inviato da Rita il 08/11/2015 alle 01:07
Buona!

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