Pasta con zucchine e ricotta

Ricetta pasta con zucchine e ricotta
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Introduzione
Pochi ingredienti per preparare un primo piatto fresco, leggero e gustoso. Un condimento ottimo con qualsiasi formato di pasta.
Preparazione
Mentre fate cuocere la pasta, lavate le zucchine e grattugiatele. Scolate la pasta al dente e tenete a parte qualche cucchiaio d’acqua di cottura. Rimettete il tutto in pentola e unitevi l’acqua, la ricotta, le zucchine, l'olio, il sale e una spruzzata di pepe. Amalgamate il tutto, in modo da avvolgere la pasta con il sugo.
Accorgimenti
Per grattugiare le zucchine servitevi di una grattugia a fori larghi.
Idee e varianti
Potrete arricchire il vostro condimento utilizzando solo 2 zucchine e aggiungendovi una carota e qualche pomodorino tagliato a cubetti.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da rina il 06/10/2011 alle 15:13
domani oroverò questa ricetta:sono sicurà che piacerà a tutti.Grazie,nonna rina.
Inviato da RadioRagazzi il 01/09/2011 alle 20:47
Molto Buono

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