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Ricetta Spaghetti in insalata Stampa questo contenuto

Spaghetti in insalata
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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Un'insalata diversa, che anziché il riso usa gli spaghetti. Un piatto veloce e a prova di budget che si prepara con ingredienti quasi sempre presenti in dispensa.

Preparazione:
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e raffreddateli sotto un getto di acqua fredda. Versateli in una zuppiera e irrorateli con l'olio extravergine di oliva.
Sgocciolate i funghetti e i carciofini, tagliateli a pezzetti e uniteli alla pasta; aggiungete le olive nere, aggiustate di sale e pepe e servite subito.

Accorgimenti:
Per questa ricetta scegliete degli spaghetti di media grossezza.

Idee e varianti:
Potete aggiungere anche del tonno sott'olio o dei cetriolini

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