Spaghetti al profumo d'orto
Ingredienti:
600 gr. di Spaghetti - 500 gr. di Fave sbucciate - 100 gr. di Macinato di carne - 2 Carote - 1 Melanzana - 2 Peperoni - 1 mazzo di Sedano - 500 gr. di Pomodori - 100 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 spicchio d'Aglio - Olio extravergine d'oliva - SalePreparazione:
Per iniziate a cucinare gli spaghetti al profumo d'orto tagliate per bene la carota, il sedano, i peperoni, la pancetta e le melanzane. Prendete poi una padella con un po’ di olio d’oliva (4 cucchiai circa) e dorate leggermente la carne macinata e la pancetta; aggiungete infine le verdure ed in un secondo momento i pomodori (che avrete precedentemente pulito e spellato), mettete poi un po’ di pepe ed un pizzico di sale. Fate cuocere il tutto per circa 1 ora. Cucinate la pasta in acqua un po’ salata, scolate per bene e condite il tutto con il sugo di verdure preparato.
Per iniziate a cucinare gli spaghetti al profumo d'orto tagliate per bene la carota, il sedano, i peperoni, la pancetta e le melanzane. Prendete poi una padella con un po’ di olio d’oliva (4 cucchiai circa) e dorate leggermente la carne macinata e la pancetta; aggiungete infine le verdure ed in un secondo momento i pomodori (che avrete precedentemente pulito e spellato), mettete poi un po’ di pepe ed un pizzico di sale. Fate cuocere il tutto per circa 1 ora. Cucinate la pasta in acqua un po’ salata, scolate per bene e condite il tutto con il sugo di verdure preparato.
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