Altre Ricette:
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Acciughe ai capperi
Ingredienti:
1000 gr. di Alici - 2 cucchiai di Capperi sotto sale - 3 Limoni - Sale - Olio extravergine d'oliva - Aglio - OriganoPreparazione:
Pulite le acciughe eliminando testa, coda e lisca. Dopo averle sciacquate bene mettete le alici in una grossa padella e condite con il sale, l’aglio tritato, i capperi dissalati e il succo di limone. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Dopo aver tolto le alici dal fuoco predisponetele sul piatto da portata aggiungendovi l’olio e l’origano fresco.
Accorgimenti:
Ricordatevi di fare attenzione alla freschezza delle alici al momento dell’acquisto facendo caso alla lucentezza della pelle e degli occhi.
Idee e varianti:
Potete utilizzare le alici ai capperi anche come condimento per un piatto di linguine, magari con lì aggiunta di qualche pomodorino.
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