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Ricetta Branzino al cartoccio aromatico Stampa questo contenuto

Branzino al cartoccio aromatico

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 2 persone
Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

1 branzino grande già eviscerato (1 kg.ca.) - 1 spicchio di aglio - Erbe aromatiche miste (1 rametto di rosmarino, timo, salvia) - Olio extravergine di oliva q.b. - Pepe q.b. - Sale q.b.
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Il branzino al cartoccio aromatico è un piatto semplicissimo da preparare, in poche mosse si mette in forno e poi basta aspettare e... assaggiare!

Preparazione:
Dopo aver lavato e asciugato accuratamente il branzino, adagiatelo su un foglio di carta di alluminio e riempite la cavità addominale con lo spicchio di aglio, le erbe aromatiche, un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno già caldo a 180°C per 40 minuiti circa.

Accorgimenti:
Aprite il cartoccio e "punzecchiate" il pesce con una forchetta per verificarne la cottura: deve risultare morbido.

Idee e varianti:
Questa ricetta si adatta bene anche alla preparazione dell'orata.

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