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Ricetta Merluzzo al Pomodoro Stampa questo contenuto

Merluzzo al pomodoro
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Preparazione:
Per preparare il merluzzo al pomodoro, mettete gli spicchi d’aglio in una padella antiaderente, aggiunte un po’ di olio d’oliva e fateli dorare per qualche istante. Unite poi un po’ di pomodoro, un pizzico di peperoncino e piccole dosi di sale. Versate infine le acciughe tagliate a pezzi, un po’ di vino bianco e fate evaporare il tutto a fuoco lento.

Adagiate i filetti di merluzzo nel sughetto che state preparando e mettete un po’ origano e le olive nere snocciolate; girate di tanto in tanto e fate scaldare sino a quando il merluzzo non risulterà ben dorato. Terminata la cottura togliete gli spicchi d’aglio e servite in appositi piatti piani.

Commenti:

Inviato da Fabrizio Palermo alle 15:23 del 26/09/2010

Premetto che a me non piace il merluzzo ,ma l'ho dovuto mangiare perchè a dieta. Ad ogni modo, questa ricetta l'ho trovata ottima!! Davvero... Ha insaporito molto.. Sembra una specie di "ghiotta" messinese... Complimenti, molto buona! Consiglio di provarla