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Altre Ricette:

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- Huanchinango a la Veracruzana
- Tonno all'algherese
- Triglie alla Vernaccia di Oristano
- Trota al cartoccio
- Rombo con patate
- Gamberoni al cognac
- Cozze alla tarantina
- Gamberoni alla griglia
- Lavarelli al vino bianco
- Fettine di salmone in carpione
- Filetto di tonno freddo con insalatina
- Storione arrosto alla giuliana
- Pesce al forno
- Branzino alla ligure
- Alici al tegame
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- Storione alla moda di Ferrara
- Spigola al forno
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Cerca la tua ricetta partendo da alcuni ingredienti!

La ricetta del mese: Ricetta gamberoni alla griglia

Archivio Pesce

Polpetielli alla luciana

Ricetta Polpetielli alla luciana

Ecco un classico dei secondi campani. I polpetielli alla luciana sono davvero semplici da preparare, bastano pochi ingredienti per il condimento, perché il sapore del mollusco, già da solo, conquisterà il vostro palato. Una curiosità: luciana non è il nome di una persona, ma sta a indicare il modo in cui la ricetta veniva preparata dai luciani, abitanti di Santa Lucia, il più antico borgo marinaresco di Napoli.

Pesce spada al forno

Ricetta pesce spada al forno

L'elegante pesce spada al forno nasce da una ricetta molto semplice, salutare e dal risultato impeccabile.

Spigola al sale

Ricetta Spigola al sale

Ricetta particolarissima, è molto facile eseguirla e soprattutto avrà un impatto a sorpresa sui vostri ospiti.

Rombo assoluto

Ricetta Rombo assoluto

Il “rombo assoluto” è una delle ricette più classiche e note della cucina molecolare. La caratteristica saliente è che il pesce viene fritto nello zucchero, evitando così l’unto che caratterizza la cottura con i grassi e ottenendo un piatto gustoso ma leggero. Il pesce manterrà inoltre la sua consistenza originaria poiché lo zucchero forma una pellicola che isola il pesce, non permettendo quindi che i liquidi presenti nel rombo si disperdano durante la cottura.

Sogliola al forno

Ricetta Sogliola al forno

Un secondo di pesce magro, digeribile e ricco di proteine, adatto anche ai bambini.

Tranci di salmone al forno

Ricetta Tranci di salmone al forno

Un secondo facilissimo e leggero, preparato con pochissimo olio e senza grassi.

Pesce alla griglia

Ricetta Pesce alla griglia

Un’ottima occasione per mangiare all’aperto è cucinare dell’ottimo pesce da condividere con gli amici in una bella giornata estiva.

Baccalà con cipolle rosse, mandorle e aceto balsamico

Ricetta Baccalà con cipolle rosse

Un’insolita rivisitazione del classico baccalà: un piatto di pesce dal sapore delicato, ma anche rustico, per mettere d’accordo i palati più disparati.

Filetto di salmone con salsa allo yogurt

Ricetta Filetto di salmone con salsa allo yogurt

Una ricetta che ha proprio tutto: creatività, leggerezza e un perfetto bilanciamento di sapori. Il gusto rotondo e corposo del salmone viene stemperato dal tono acidulo dello yogurt, per un risultato assolutamente irresistibile.

Carpaccio di branzino al cedro

Ricetta Carpaccio di branzino al cedro

Il carpaccio permette di lasciare inalterate tutte le proprietà del pesce azzurro per un pieno di vitamine! Una ricetta "senza fuoco" perfetta per l'estate e per le vacanze.

Orata all'arancia

Ricetta Orata all'arancia

L'orata all'arancia è una semplice e gustosa alternativa al semplice filetto scottato in padella. Una ricetta flash e buona tutto l'anno...

Sogliole agli agrumi

Ricetta Sogliole agli agrumi

Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare e allo stesso tempo raffinato e profumatissimo? Sogliole agli agrumi...

Tartara di cernia al lime e pompelmo rosa

Ricetta Tartara di cernia al lime e pompelmo rosa

La tartara di cernia al lime e pompelmo rosa è un'originale variante del più comune carpaccio di pesce con il limone. Da preparare prima e da servire come secondo freddo accompagnato da una misticanza di insalata per una pranzo veloce e leggero a prova di caldo.

Baccalà con le cipolle

Ricetta Baccalà con le cipolle

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale. In questa ricetta lo proviamo fritto, abbinato alle cipolle. Un secondo piatto a base di pesce, dal sapore genuino e gustoso.

Sarde imbottite

Ricetta Sarde imbottite

Le sarde imbottite sono una pietanza stuzzicante e gradevole. Mangiate come secondo, renderanno il vostro pranzo appetitoso.

Filetto di persico alla pizzaiola

Ricetta Filetto di persico alla pizzaiola

Una ricetta semplice che racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina mediterranea come il pesce azzurro, i pomodori, le olive, i capperi, l'origano... Garantisce un ottimo risultato anche a chi è alle prime armi in cucina.

Trota salmonata in crosta di erbe aromatiche

Ricetta Trota salmonata in crosta di erbe aromatiche

La trota salmonata in crosta di erbe aromatiche è la ricetta ideale se si vuole un secondo leggero, sfizioso e velocissimo da preparare. Basteranno un’insalata e una macedonia di frutta per servire un pranzo in pochi minuti!

Salmone fresco con salsa alla menta

Ricetta Salmone fresco con salsa alla menta

La ricetta del salmone fresco con salsa alla menta è semplice e originalissima allo stesso tempo. Un secondo piatto o un piatto unico per un pranzo leggero ma ricco di gusto!

Branzino al cartoccio aromatico

Ricetta Branzino al cartoccio aromatico

Il branzino al cartoccio aromatico è un piatto semplicissimo da preparare, in poche mosse si mette in forno e poi basta aspettare e... assaggiare!

Alici alla piastra

Ricetta Alici alla piastra

Questo piatto di pesce è perfetto per chi ha la possibilità di comprare del pesce freschissimo: la preparazione è molto semplice e permette di lasciare intatto tutto il profumo ed il sapore del pesce. Ed in più…è un piatto decisamente light!