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 Ricetta Spigola al sale Stampa questo contenuto

Spigola al sale

Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
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Ricetta particolarissima, è molto facile eseguirla e soprattutto avrà un impatto a sorpresa sui vostri ospiti.

Preparazione:
Pulite la spigola, prendete una teglia da forno, versatevi metà del sale, adagiatevi il pesce e poi ricopritelo con il sale rimasto. Infornate a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, togliete la spigola dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.

Accorgimenti:
Questo metodo di cottura è l’ideale per un pesce come la spigola.

Idee e varianti:
Per un sapore in più, potete preparate un trito di aglio, rosmarino e un po’ di pepe e riempire con questo il ventre della spigola dopo averla pulita.

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