Muffin salati

Ricetta Muffin salati
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 12 pezzi
Tempo: 40 minuti
5.0 10
Introduzione
Uno spuntino morbido, gustoso, semplice da preparare e ottimo per pranzi, cene e buffet.
Preparazione
In una terrina mettete la farina, il parmigiano e il lievito e amalgamate. In un’altra terrina mescolate insieme il latte, le uova e il burro fuso. Nella terrina degli ingredienti secchi aggiungete il prosciutto e il formaggio tagliati a dadini e incorporate il composto di latte, uova e burro. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno e aggiungete il sale.
Una volta preparato l’impasto, imburrate gli stampini per i muffin e infarinateli in modo che dopo la cottura sarà più facile staccarli.
Versate negli stampini il composto riempiendoli per i 2/3 della loro altezza e infornateli, in forno preriscaldato, a 180°C per circa 20 minuti.
Quando si saranno dorati in superficie, tirateli fuori. Lasciateli intiepidire, staccateli dallo stampino e servite.
Accorgimenti
Per controllare la cottura infilate uno stuzzicadenti nel muffin, se ne esce pulito, la cottura è completata.
Idee e varianti
I muffin salati si prestano a diverse varianti. Potete quindi sostituire il prosciutto cotto e l’emmenthal con delle verdure tagliate a pezzi piccoli o con altri affettati e formaggi. Liberate quindi la vostra fantasia.
Inviato da Gustissimo.it il 14/06/2016 alle 13:55
Salve Annalisa. Come puoi leggere fra gli ingredienti, il lievito da utilizzare è quello istantaneo per le torte salate! A presto! :-D
Inviato da annalisa il 12/06/2016 alle 10:38
salve volevo sapere quale lievito si deve mettere quello per i dolci ?
Inviato da gustissimo il 09/05/2016 alle 19:38
Grazie di cuore Rita ed Emanuela :)
Inviato da Rita il 07/05/2016 alle 20:49
squisiti!non faccio altro che prepararli!
Inviato da Emanuela il 02/05/2015 alle 12:11
Li ho appena fatti e sono buonissimi ! Complimenti!

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