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Pan carrè col burro all’acciuga Stampa questo contenuto

Pan carrè col burro all'acciuga
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

8 fette di Pan Carré - 50 gr. di Burro - Succo di Limone q.b. - Pepe - 2 Acciughe sott'olio
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Il pan carrè col burro all’acciuga è un classico sempre buono per antipasti e aperitivi da preparare velocemente con ingredienti economici.

Preparazione:
Tagliate a pezzetti il burro e fatelo ammorbidire fuori del frigorifero. Pestate in un mortaio le acciughe insaporendole con una spruzzata di succo di limone e una macinata di pepe fresco. Lavorate la salsa di acciughe col burro fino ad ottenere una crema da spalmare sulle fette di pan carré, che potete scegliere se bruscare o meno.

Accorgimenti:
Al momento di pestare le acciughe, prestate attenzione che non ci siano le lische.

Idee e varianti:
Potete servire il pan carré col burro all’acciuga guarnito con olive nere snocciolate tagliate a rondelle e del prezzemolo tritato.

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