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Ricetta Sformato di patate Stampa questo contenuto

Sformato di patate
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
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Un piatto molto semplice, una ricetta economica, l’ennesima delle infinite possibilità concesse dalle patate.

Preparazione:
Lessate le patate dopo averle pelate, lavate e tagliate a pezzetti. Cuocetele, quindi schiacciatele con uno schiacciapatate; unite il burro, le uova sbattute, un pizzico di sale, il latte, il parmigiano grattugiato, il prosciutto e l’Asiago a cubetti.
Prendete una teglia da forno, imburratela e cospargetela di pangrattato. Versate nella teglia uno strato del composto, mettetevi sopra la mozzarella tagliata a fettine e ricoprire nuovamente con uno strato di patate. Spolverate di pangrattato e fiocchi di burro, cuocete in forno per 20 minuti e servite.

Accorgimenti:
Se vi trovate sprovvisti di schiacciapatate, provate a schiacciare le patate con una forchetta.

Idee e varianti:
Potete aggiungere al vostro sformato un pizzico di noce moscata.

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