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Pizza integrale
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore di lievitazione della pasta per pizza
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Preparare una pizza integrale è un’idea per un piatto saporito, sano e dall’aspetto rustico.

Preparazione:
Setacciate le farine e disponetele a fontana. Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e versatelo al centro della fontana. Unite il sale, l’olio e impastate energicamente. Formate un panetto, copritelo accuratamente con un panno e fatelo lievitare per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, stendete la pizza con un matterello, disponetela in una teglia unta d’olio e conditela a piacimento.
Cuocete in forno già caldo a 250 gradi per circa 15 minuti.

Accorgimenti:
La farina integrale, rispetto a quella bianca, è ricca di fibre, e per questo conferisce sapore e sazia maggiormente.

Idee e Varianti:
Potete preparare questa ricetta anche utilizzando solo farina integrale, o mescolandola a farina di farro. La pizza integrale è ottima all’ortolana, condita con verdure miste grigliate: un’ottima idea per un pasto sano da offrire anche ai vostri amici vegetariani.

Commenti:

Inviato da angela alle 09:50 del 15/05/2011

speriamo sia buona!!!!!!!!