Bocconcini di pollo autunnali

Bocconcini di pollo autunnali
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
5.0 3

Le idee di Gustissimo per preparare una cena autunnale

Introduzione
Questo secondo piatto racchiude perfettamente i profumi dell’autunno! Zucca e funghi accompagnano divinamente i bocconcini di pollo. Provate a realizzare questa semplice ricetta con noi!
Preparazione
Come prima cosa sbucciate la zucca e ricavatene la polpa (per questa ricetta saranno sufficienti 400 g di polpa), poi fatela a cubetti e teneteli da parte. Ora occupatevi degli champignon: strofinateli con un panno umido per eliminare i residui di terra, dopodiché tagliateli a fettine.
Tagliate il petto di pollo a cubetti e passateli velocemente nella farina che avrete messo in un piatto piano.

Ora potete cominciare con la preparazione: scaldate l’olio in una casseruola con 1 spicchio d’aglio e, non appena inizierà a dorarsi, mettete in cottura il pollo unendo anche la zucca; fate rosolare per 5 minuti e sfumate con il vino bianco.

A questo punto mettete in padella anche gli champignon e lasciate cuocere il tutto per 10-15 minuti aggiustando di sale e pepe.

A cottura ultimata spegnete il fuoco, completate con ½ mazzetto di timo fresco e servite in tavola.
Accorgimenti
Utilizzate l’aglio al posto della cipolla come base per questo piatto: si sposa al meglio con i funghi e, a differenza della cipolla, non conferirà un gusto troppo dolce alla preparazione.

Per ottenere circa 400 g di polpa di zucca, acquistatene metà di una di grandezza media.
Idee e varianti
Se volete, potete sostituire ai funghi champignon dei funghi porcini, delicati e profumati.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 02/10/2015 alle 10:24
Grazie Cari Utenti :) :) :)
Inviato da DAVVERO BUONO!!! il 01/10/2015 alle 16:32
Davvero un ottimo piatto semplice e comodo da preparare! Non é necessaria l'impanatura per il pollo. Mi ha fatto fare una splendida figura!
Inviato da Sissi il 27/03/2015 alle 16:34
Ottimo!!!! È molto semplice da preparare e si fa una bella figura!!!

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