Insalata di pollo allo yogurt e lattuga

Insalata di pollo allo yogurt e lattuga
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
Introduzione
L’insalata di pollo allo yogurt e lattuga è un secondo piatto fresco, leggero e dal sapore delicato.
Preparazione
Tagliate il pollo a listarelle e lessatelo in acqua salata aromatizzata con le erbe.
Scolatelo e fatelo freddare.
Preparate una salsa mescolando lo yogurt con la senape, un filo d’olio, qualche seme di cumino, sale e pepe.
Disponete un letto di foglie di lattuga sul vassoio da portata, mettete al centro il pollo ricoperto con la salsina allo yogurt.
Accorgimenti
Se la salsa risulta troppo liquida, fatela addensare per qualche minuto su fuoco bassissimo.
Idee e varianti
Potete arricchire l’insalata di pollo allo yogurt con delle olive greche e del mais.

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