Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Risotto al tartufo
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Risotto al tartufo Stampa questo contenuto

Risotto al tartufo
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 20 persone
Tempo: 20 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Il risotto al tartufo è un ottimo piatto adatto per gli amanti del tartufo. È una ricetta molto semplice e farete un’ottima figura a servirlo ai vostri ospiti.

Preparazione:
Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio insieme a un pezzettino di burro. Aggiungete poi il riso e fatelo rosolare. Bagnatelo con il vino e, una volta evaporato, cominciate ad aggiungere alcuni mestoli di brodo caldo, in modo che il risotto non secchi e cuocia uniformemente. Così fino alla cottura.
A fine cottura mettete il burro rimasto e mescolate, aggiungendo il tartufo nero tagliato in sottili scaglie. Mescolate insieme al formaggio grattugiato. Aggiungete sale e pepe a piacimento.

Accorgimenti:
Ricordate di mescolare il riso di tanto in tanto, in modo che non si attacchi sul fondo della pentola.

Idee e varianti:
È possibile utilizzare nelle stesse quantità il tartufo bianco al posto del nero.

Commenti:

Inviato da LAURA alle 09:31 del 16/12/2010

Ho fatto ieri sera questo piatto. E' meraviglioso dal sapore unico. Era la prima volta che lo provavo e devo dire che mi sono proprio innamorata di questo risotto. Complimenti!!!!!