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Ricetta Capretto con le Olive Stampa questo contenuto

Capretto con le olive
Dosi: per 6 persone
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Preparazione:
Tagliate il capretto in piccoli pezzi e fatelo rosolare in una padella contenente un po’ di olio d’oliva, il sedano, un pizzico di pepe, sale ed una cipolla tagliuzzata. Unite poi 2 bicchieri di vino rosso, il rosmarino, timo, qualche foglia di alloro, le noci tritate ed un po’ di farina. Cucinate sino a quando il capretto non risulti ben cotto ed aggiungete le olive nere prima che la cottura sia terminata.

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