Sei in: Home / Ricette / Primi Piatti / Riso con Carne / Riso con pollo e verdure

Cerca la tua ricetta partendo da alcuni ingredienti!

La ricetta del mese: Ricetta gamberoni alla griglia

Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.

Altre Ricette:

- Risotto al forno
- Pilaf di riso e pollo
- Timballo di riso
- Risotto allo speck
- Riso alla spagnola con carne di manzo
- Riso al sugo di tacchino
- Risotto con fegatini di pollo
- Risotto alla cacciatora
- Risotto trippa e piselli
- Paella alla valenciana
- Risotto alla salsiccia
- Riso con pollo e verdure
- Riso e luganega
- Riso allo zafferano con spiedini rustici
- Riso alla pilota
- Riso basmati con pollo al curry
- Risotto con ragù di fegato di coniglio
- Riso con fagioli e maiale
- Timballo di riso e pollo
- Riso Casalingo

Riso con pollo e verdure

Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 60 minuti

Ingredienti:

400 gr. di Riso - 50 gr. di Burro - 30 gr. di Farina - 250 gr. di Durelli di pollo - 125 gr. di Fegato di pollo - 1 Cipolla - 60 gr. di Cipollotti - 1/2 Peperone - 1 costa di sedano - Aglio - 60 gr. di Funghi champignon - Brodo di carne q.b. - 1 ciuffo di Prezzemolo - Tabasco

Inserisci commento

Commenti(0):

Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Preparazione:
Preparate il riso facendolo cuocere in poco brodo (circa ½ litro) a fuoco basso e tegame coperto: il brodo deve assorbirsi bene e il riso risultare al dente.
A parte preparate il pollo e le verdure in questo modo: sciogliete il burro a bagnomaria e travasatelo in un tegame antiaderente. Unite la farina e fatela colorare per circa 5 minuti, mescolando bene. Aggiungete i durelli e il fegato del pollo e fate saltare per altri 5 minuti.

Unite l'aglio, la cipolla e il sedano tritati. Riducete a dadolata i funghi e il peperone e uniteli al resto. Irrorate con acqua, aggiungendola poco alla volta in modo da non far asciugare il tutto. Portate a cottura (circa 45 minuti) mescolando spesso gli ingredienti.

A cottura ultimata, unite il riso, mescolate bene e completate la preparazione con prezzemolo e cipollotto tritato e una punta di tabasco.

Accorgimenti:
Durante la preparazione di questa ricetta, può essere utile tenere a portata di mano un pentolino con del brodo, da aggiungere poco alla volta nel caso che il riso si asciughi troppo.

Idee e varianti:
Il riso con pollo e verdure è una ricetta di derivazione popolare, che utilizza il cosiddetto quinto quarto dell'animale, a cui erano aggiunte le verdure di stagione: zucchine, fagiolini, melanzane, carote possono essere unite o sostituite a piacere.

Tag Ricetta:

30 - 60 Minuti - Carne - Difficoltà Media - Primi Piatti

Commenti:

Nessun commento.

Altre Ricette:

Tags Utili:

Riso con pollo e verdure

Ingredienti:

Tag Ricetta:

Commenti:

Menu Principale:

Ricette: