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Ricetta Pasta sfoglia ripiena Stampa questo contenuto

Pasta sfoglia ripiena
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 40 minuti
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La pasta sfoglia ripiena può essere servita come antipasto o contorno ed è una valida variante alle normali torte salate.

Preparazione:
Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una pirofila ricoperta di carta da forno. Al centro della pasta andate a sistemare uno strato di prosciutto cotto e alternatelo con uno strato di provola a fette sottili. Continuate l’operazione cercando di fare almeno 3 strati di prosciutto e 3 strati di provola.

Quando avrete finito, richiudete la sfoglia facendo particolare attenzione che i bordi siano sigillati.
Spennellate la parte superiore con un po’ di latte o con un tuorlo sbattuto.
Infornate a 200°C e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Una volta terminata la cottura, tagliate e servite.

Accorgimenti:
Lasciate intiepidire la sfoglia prima di tagliarla a fette. In questo modo eviterete che si sbricioli troppo.

Idee e varianti:
Il ripieno della sfoglia si presta a numerose varianti. Potete quindi farcirla con l’accostamento che più vi piace. Che siano verdure, affettati, formaggi o una combinazione di tutti e tre questi ingredienti.

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