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Torta rovesciata di peperoni grigliati
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 60 minuti
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La torta rovesciata di peperoni grigliati è un ottimo pasto, molto gustoso, che potrete servire sia come antipasto che come piatto unico. È adatta per tutte le stagioni ma in particolare per l’estate.

Preparazione:
Innanzitutto lavate i peperoni, asciugateli, grigliateli e fateli riposare 10 minuti coperti da carta da forno inumidita, poi pelateli, tagliateli a falde e salateli leggermente.
Ungete d’olio una tortiera rotonda del diametro di 22 cm. e disponetevi a raggiera le falde dei peperoni, alternando i colori. Coprite con la scamorza tagliata a fettine.
A questo punto stendete la pasta e coprite il tutto, pizzicando il bordo e formando un cordoncino tutto intorno. Fate cuocere la torta nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Sfornate la torta prestando particolare attenzione, lasciatela intiepidire e quindi capovolgetela. Servite la vostra gustosa torta rovesciata di peperoni grigliati sulla vostra tavola.

Accorgimenti:
Prestate particolare attenzione nella salatura dei peperoni, dovrete salarli lievemente altrimenti rischierete di insaporirli eccessivamente.

Idee e varianti:
Per la vostra torta rovesciata di peperoni grigliati, potete utilizzare, al posto della scamorza, anche altri tipi di formaggi. Ad esempio l’asiago o l’emmenthal. Provate, inoltre, anche la torta rovesciata di peperoni e olive e la torta rovesciata di peperoni con acciughe.

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