Banana bread

Banana bread
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 55 minuti
5.0 3
Introduzione
Per vivere un giorno da veri newyorkesi, pur senza muoversi dalla propria abitazione, l’ideale sarebbe destreggiarsi ai fornelli realizzando qualche golosa ricetta d’oltreoceano. Perché non provate questa deliziosa banana bread? È ideale da gustare a colazione o a merenda e sarà sicuramente apprezzata dagli amanti delle banane!
Preparazione
Lavorate in una ciotola lo zucchero con il burro tagliato a pezzettini, sino a ottenere una crema soffice e spumosa, dopodiché unite le uova e il latte a filo.
Incorporate la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e mescolate.

Sbucciate le banane, tagliatele a pezzi, schiacciatele (aiutandovi con il dorso di un cucchiaio) e unitele agli altri ingredienti.
Amalgamate bene il composto, dopodiché trasferitelo in uno stampo per plumcake leggermente imburrato.

Infornate in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. A fine cottura infilate uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto, vuol dire che è pronto.
Sfornate la banana bread e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla.
Accorgimenti
Utilizzate delle banane mature per la preparazione del dolce. Lavorate molto bene lo zucchero con il burro prima di incorporarvi gli altri ingredienti, aiutandovi con una frusta da cucina.
Idee e varianti
Per un dolce più rustico, potete sostituire lo zucchero raffinato con quello di canna.
Se desiderate ottenere una consistenza ancora più morbida, potete sostituire il latte con mezzo vasetto di yogurt intero bianco.
Commenti
3 commenti inseriti
Inviato da Gustissimo.it il 28/11/2016 alle 14:41
Certo Maddalena, circa 70 grammi di burro andranno benissimo e non ci sarà bisogno di modificare il procedimento!
Inviato da Maddalena il 26/11/2016 alle 12:49
Deve essere buonissimo, posso sostituire il burro con l'olio? E se si quanto ed il procedimento rimane lo stesso o devo inserirlo in un altro momento, grazie
Inviato da Laura il 01/03/2016 alle 01:32
Il meno elaborato dei dolci americani ma comunque buono!

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