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Ciambella alle carote

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 50 minuti
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La ciambella alle carote è un dolce tipico di una sana cucina casalinga.

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero finché non avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete il latte, l'olio, le carote, il sale e le mandorle. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Unite la farina e il lievito facendo attenzione a non smontare la spuma. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, versateci il composto e infornate a forno ben caldo a 180° per 35 min.

Accorgimenti:
Per non smontare la spuma potete aiutarvi mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.

Idee e varianti:
Potete utilizzare la ricetta della ciambella alle carote anche per preparare deliziosi muffin.

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