Ciambella classica

Ciambella classica
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 50 minuti
5.0 4
Introduzione
Per una colazione sana, ecco una ciambella classica da preparare insieme ai vostri bambini per passare del tempo con le mani in pasta!
Preparazione
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Incorporate il burro ammorbidito e la scorza del limone grattugiata, facendo attenzione a non utilizzare la parte bianca e spugnosa, che darebbe un sapore amaro alla ciambella.

Setacciate la farina con il lievito e unite il tutto al composto cremoso versando piano piano anche il latte.
Mescolate bene per rendere il composto omogeneo e, infine, incorporate gli albumi, che avrete montato a neve ben ferma delicatamente dal basso verso l’alto.

Dopo averlo mescolato per amalgamarlo al meglio, potete versare il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Infornate a 180°C per circa 40 minuti. Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.
Accorgimenti
Per avere una ciambella morbida ma non asciutta, lasciatela raffreddare in una tortiera chiusa: il vapore di condensazione conferirà umidità alla ciambella.
Idee e varianti
Potete aromatizzare la ciambella a piacere: cannella, scorza d’arancia o altre spezie. Avrete così un gusto sempre nuovo!
Commenti
5 commenti inseriti
Inviato da Roberta il 03/12/2016 alle 18:07
Fantastica! Io ho aggiunto scorzette d'arancia e gocce di cioccolato....
Libidine!!
Inviato da Gustissimo.it il 04/11/2015 alle 10:46
Ciao Giulia! Alla luce delle vostre segnalazioni abbiamo revisionato la ricetta correggendola. Abbiamo ridotto la dose di farina a 300 g, aggiunto un uovo e 150 ml di latte. Ora è tutto corretto per realizzare una deliziosa ciambella classica ;) Grazie per aiutarci a migliorare le nostre ricette :)
Inviato da Giulia il 02/11/2015 alle 10:52
Purtroppo devo concordare con Stefuxxia..già aggiungendo 250gr di farina diventa quasi da impastare con le mani..di latte ne servirebbe veramente tanto. Io ho provato a farla con soli 200gr di farina (e il resto degli ingredienti uguali)..ma non viene bene..peccato!
Inviato da Gustissimo.it il 15/10/2015 alle 09:00
Cara Stefuxxia, prova a aggiungere un goccio di latte per rendere più morbido l'impasto!
Inviato da Stefuxxia il 12/10/2015 alle 22:13
Ci sono troppi pochi liquidi, io ho usato due uova medie e ho dovuto impastare a mano.

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