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Crema pasticcera q.b.
Preparazione:
Preparate la pasta frolla e la crema pasticcera. Stendete la pasta con le mani per ricavare un disco di un paio di cm più largo della tortiera. Con dell’altra pasta frolla ricavate delle strisce che serviranno a ricoprire la crostata.
Foderate una teglia circolare di carta da forno, adagiateci il disco di pasta e bucherellate il fondo con una forchetta. Versate la crema pasticcera e ricoprite con le strisce incrociandole tra loro per formare la classica crostata. Pinzate i bordi per fare aderire bene le strisce.
Cottura:
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora.
Accorgimenti:
Ricordate che la pasta frolla deve riposare almeno un’ora prima di essere utilizzata.
Idee e varianti:
Potete arricchire la crostata alla crema con succo di limone o pinoli.
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