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Crostata di ricotta Stampa questo contenuto

Crostata alla ricotta
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 35 minuti
Note Aggiuntive: + il tempo per la preparazione della pasta frolla
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Gustosissima crostata dal bel aspetto di sicuro successo.

Preparazione:
Preparate la pasta frolla e ritagliatene un disco per la base e delle strisce per la copertura.
Mescolate i tuorli d’uova con la ricotta e un po’ di zucchero. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Imburrate una teglia, foderatela con la pasta frolla, riempite col composto di ricotta e ricoprite con le strisce incrociandole a formare la classica crostata.

Cottura:
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti sul bordo della crostata, per controllare la pasta frolla.

Accorgimenti:
Ricordatevi di preparare la pasta frolla in largo anticipo, per lasciarla riposare prima di utilizzarla per la vostra crostata alla ricotta.

Idee e varianti:
Potete preparare la crostata di ricotta sostituendo alla cioccolata la frutta candita, uvetta e pinoli.

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