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Crostata alla ricotta
Ingredienti:
Pasta frolla
-
250 gr. di Ricotta fresca -
Zucchero q.b.
-
2 Uova
-
Gocce di Cioccolato q.b.
Preparazione:
Preparate la pasta frolla e ritagliatene un disco per la base e delle strisce per la copertura.
Mescolate i tuorli d’uova con la ricotta e un po’ di zucchero. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Imburrate una teglia, foderatela con la pasta frolla, riempite col composto di ricotta e ricoprite con le strisce incrociandole a formare la classica crostata.
Cottura:
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti sul bordo della crostata, per controllare la pasta frolla.
Accorgimenti:
Ricordatevi di preparare la pasta frolla in largo anticipo, per lasciarla riposare prima di utilizzarla per la vostra crostata alla ricotta.
Idee e varianti:
Potete preparare la crostata alla ricotta sostituendo alla cioccolata la frutta candita, uvetta e pinoli.
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