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Crostata di fichi secchi
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 8 persone
Tempo: 35 minuti
Note Aggiuntive: + il tempo per la preparazione della pasta frolla e della crema pasticcera

Ingredienti:

Pasta frolla Preparazione di Base - Fichi secchi - Crema pasticcera Preparazione di Base
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La crostata di fichi secchi è una splendida idea invernale e per proporre un’alternativa al classico dolce natalizio.

Preparazione:
Passate al frullatore 100 gr. di fichi secchi. Tagliate a metà quelli restanti.
Stendete la pasta frolla in una teglia circolare, pizzicate i bordi con le dita e bucherellate il fondo con una forchetta. Cuocete in forno ben caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Mescolate la crema pasticcera con i fichi frullati e stendete il composto sulla crostata. Distribuite i fichi secchi su tutta la superficie e servite la crostata.

Accorgimenti:
Per evitare che la crostata si gonfi in cottura potete coprire il fondo con un foglio di carta da forno e cospargerlo di fagioli secchi.

Idee e varianti:
Se volete formare la classica trama della crostata, tenete da parte delle strisce di pasta frolla. Cuocete in fono per 10 minuti, farcite la crostata, decoratela con l’intreccio di strisce di pasta avanzata e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

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