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Crostata di mirtilli
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 8 persone
Tempo: 65 minuti
Note Aggiuntive: + il tempo per la preparazione della pasta frolla

Ingredienti:

Pasta frolla Preparazione di Base - Mirtilli freschi q.b. - Limoncello q.b. - Zucchero di canna q.b. - Zucchero a velo q.b.
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La crostata di mirtilli è una ricetta ottima per assaporare questi frutti dalle innumerevoli proprietà benefiche.

Preparazione:
Preparate la pasta frolla, fatela riposare e stendetela a ricavare un disco di qualche cm più largo della tortiera.
Sciacquate i mirtilli e metteteli a macerare con del limoncello e dello zucchero di canna.
Foderate una teglia con carta da forno e cuocete la pasta frolla in forno senza ripieno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Distribuite i mirtilli sul fondo della torta e cuocete a 180 gradi per un’altra mezz’ora.
Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Accorgimenti:
Quando cuocete la pasta frolla senza ripieno, bucherellate il fondo con una forchetta, coprite con un foglio di carta da forno, aggiungete dei fagioli secchi e infornate.

Idee e varianti:
Potete arricchire la crostata di mirtilli con uno strato di crema pasticcera aromatizzata al limone; in questo caso i mirtilli andranno aggiunti all’ultimo senza essere infornati.

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