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Crostata pere e cioccolato

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 45 minuti
Note Aggiuntive: + il tempo per la preparazione della pasta frolla
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La crostata pere e cioccolato è un dolce invernale, di facile preparazione e dal successo assicurato!

Preparazione:
Preparate la pasta frolla e fatela riposare.
Sbucciate le pere, privatele del torsolo e disponetele in un piatto fondo. Irroratele di rum e cospargetele di zucchero di canna.
Stendete un disco di pasta frolla, disponetela in uno stampo foderato di carta forno e bucherellate il fondo. Disponete le pere e il cioccolato grattugiato a strati. Chiudete con un altro disco di pasta e fate aderire bene i bordi. Praticate dei tagli sulla superficie e fate cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Accorgimenti:
Per questa ricetta utilizzate le pere al giusto punto di maturazione.

Idee e varianti:
Potete arricchire la crostata pere e cioccolate con dell’uva sultanina e delle noci, e servirla bella calda accompagnata da una crema pasticcera aromatizzata alla cannella o all’arancia.

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