Tiramisù express all'amarena

Ricetta Tiramisù express all'amarena
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 25 minuti
Introduzione
Dolce velocissimo da preparare e che può essere gustato subito: un dolce sprint per quando non si può proprio resistere alla voglia di qualcosa di buono.
Preparazione
Mettete il pan di Spagna nella tortiera e versatevi quindi sopra lo sciroppo di amarene, senza eccedere però nell'inzuppare il pan di Spagna. Distribuitevi sopra le amarene lasciandone da parte una trentina per la decorazione.
Unite lo zucchero al mascarpone e lavorateli bene. Aggiungetevi quindi gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate questo composto nella tortiera.
Decorate con le amarene rimaste, lo sciroppo di amarene e le foglioline di menta.
Accorgimenti
Non è necessario montare gli albumi a neve molto ferma.
Idee e varianti
Al posto dello sciroppo di amarene potete utilizzare del succo di frutta.

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