La torta al cioccolato con cuore morbido è un dolce ideale anche per i diabetici, perché senza zucchero. Ottimo per la prima colazione, così come per la merenda o un fine pasto. Dal sapore intenso e dalla morbidezza unica, si scioglie in bocca per la felicità del palato e delle papille gustative.

Preparazione:
Tirate la margarina fuori dal frigo e lasciatela ammorbidire a temperatura ambiente. A questo punto, procuratevi una terrina all’interno della quale ponete l’uovo, il dolcificante, la margarina e l’isomalto, mescolate il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato. In seguito, aggiungete la scorza di arancia grattugiata e il latte, mescolate nuovamente gli ingredienti sino a che il composto apparirà omogeneo. A questo punto, mettete nella terrina anche la farina setacciata, il cacao magro, il dolcificante e infine il succo di arancia. Mescolate molto bene tutti gli ingredienti al fine di ottenere una crema densa e ben amalgamata.
Prendete una tortiera, rivesti tela con un foglio di carta da forno e versate il composto al suo interno.
Inserite la torta nel forno per circa quaranta minuti a 180°C.

Accorgimenti:
Trascorsi trenta minuti di cottura, iniziate a prestare attenzione alla torta: la superficie non deve tendere a imbrunirsi troppo: significherebbe, infatti, che la torta comincia a bruciarsi.
Per verificare la cottura interna del dolce, aprite il forno e infilzate la torta al cioccolato con uno stuzzicadenti, verificando se resta della pastella cruda su di esso.

Idee e varianti:
A vostro piacere potete cospargere la torta con dello zucchero a velo e decorare il piatto di portata con delle fettine molto sottili di arancia.