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Torta al cocco senza uova
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Torta al cocco senza uova

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 50 minuti
Note aggiuntive: usate una tortiera del diametro di 24 cm

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La torta al cocco senza uova è un dolce indicato da preparare qualora aveste per cena ospiti che non possono consumare uova. Il suo gusto morbido e delicato renderà impossibile non chiederne subito un'altra fetta!

Preparazione:
Setacciate la farina e mettetela all'interno di un recipiente. Unite lo zucchero, il lievito, il cocco e mescolate.
Incorporate il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti e il latte a filo. Continuate a mescolare sino a ottenere un impasto morbido e omogeneo, senza grumi.

Trasferite il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta forno e infornate a 180°C per circa 35-40 minuti. Un volta cotta, estraete la torta dal forno, adagiatela su un piatto da portata e attendete che si raffreddi prima di servirla in tavola.

Accorgimenti:
Controllate frequentemente la cottura della torta in forno e, qualora vi accorgeste che tende a scurirsi sulla superficie, abbassate la temperatura a 160°C.

Idee e varianti:
Al posto del latte, qualora desideraste, potete utilizzare un vasetto di yogurt bianco o al cocco, per una consistenza ancora più morbida.

Commenti:

Inviato da Gustissimo.it il 14/03/2014 alle 09:29

Grazie Tania ;)

Inviato da tania il 12/03/2014 alle 21:15

Ho provato il ciambellone al cioccolato senza uova...stra-buono..complimenti!!!