Torta carote e mandorle

Torta carote e mandorle
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 45 minuti
Note: usate una tortiera del diametro di 24 cm
5.0 4
Introduzione
Se avete già cucinato tutti i dolci possibili e volete sperimentare una ricetta nuova e dal gusto fresco e goloso, provate questa strepitosa torta con le carote e le mandorle! Un sapore nuovo per un successo assicurato...
Preparazione
Pulite le carote, grattugiatele e mettetele in una terrina.
Mettete le mandorle nel bicchiere del frullatore e azionate la velocità media, sino a ottenere una consistenza polverosa e omogenea, dopodiché unitele alle carote.
Aggiungete lo zucchero, la farina setacciata, il lievito e le uova. Mescolate sino a quando otterrete un impasto omogeneo.

Versate quindi il composto in una tortiera foderata con carta forno e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Accorgimenti
Amalgamate bene tutti gli ingredienti prima di trasferire il composto nella tortiera, facendo attenzione che non vi siano grumi.
Verificate la cottura della torta immergendo uno stecchino al centro di essa: se esce asciutto, vuol dire che è pronta.
Idee e varianti
Per una nota più fresca e fruttata, potete aggiungere la scorza di mezzo limone all’impasto.
Commenti
4 commenti inseriti
Inviato da giorgio il 30/06/2016 alle 22:56
liquida da cruda.. ma diventa ottima da cotta!
Inviato da giorgio il 30/06/2016 alle 22:08
si... anche a me viene molto liquida...
Inviato da gustissimo il 01/05/2016 alle 20:04
Ciao Antonella, in che senso molto lenta? Poco densa? Grazie per il tuo feedback!
Inviato da Antonella il 30/04/2016 alle 16:17
la torta mi è uscita molto lenta....sicuro che di farina ce ne vogliono 60gr.?!

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