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Torta paradiso
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 60 minuti
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La torta paradiso è uno dei dolci più amati dai bambini per la sua semplicità. Soffice e delicata, è l’ideale per la merenda o una gustosa colazione domenicale. Inoltre mantiene la sua bontà anche alcuni giorni dopo la sua preparazione.

Preparazione:
Preparate una teglia di circa 24 cm di diametro imburrandola e infarinandola.
Sbattete a lungo il burro con un cucchiaio di legno per renderlo soffice.
Versate lo zucchero a poco a poco continuando a mescolare. Aggiungete le uova una alla volta, amalgamate bene e incorporate i tuorli precedentemente sbattuti.
Unite la farina, il lievito e la fecola di patate setacciandoli con un colino, infine aggiungete la scorza del limone.
Continuate a mescolare delicatamente: il composto deve risultare ben amalgamato.

Cottura:
Versate il composto nella teglia, prestando attenzione a non superare i due terzi: la torta infatti crescerà durante la cottura.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Quando si sarà raffreddata cospargetela di zucchero a velo, sempre con l’aiuto di un colino.

Accorgimenti:
La torta paradiso va consumata dopo averla fatta riposare. Il giorno dopo è ancora più buona!

Idee e varianti:
Potete decorare la torta ponendo delle formine di cartone a forma di stella sulla sua superficie prima di cospargerla di zucchero; una volta tolte le sagome il risultato sarà delizioso.
La torta paradiso è ottima accompagnata con del miele.

Commenti:

Inviato da Carol alle 11:52 del 22/09/2011

Scusate... ma il pizzico di sale ci va??

Inviato da DANIELA alle 10:07 del 06/05/2011

i dolci vanno cotti con forno ventilato o no?

Inviato da sabrina alle 16:44 del 26/04/2011

buonissimaaaa :)

Inviato da Damy988 alle 15:02 del 02/03/2011

C'è la fecola che fa alzare la torta.... cmq io l'ho provata ed è una ricetta ottima!!

Inviato da maria alle 12:51 del 07/09/2010

Una curiosità. Ma la bustina di lievito per dolci non é prevista? come fa la torta a raggiungere un certo spessore? Grazie