Torta soffice di fragole

Torta soffice di fragole
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 1 torta
Tempo: 60 minuti
Introduzione
Facile da realizzare, questa torta è un dessert a base di yogurt, da farcire con tante fragole fresche: perfetta anche per la prima colazione.
Preparazione
Mettete i tuorli delle uova in una terrina capiente e sbatteteli con lo zucchero finché non otterrete un composto spumoso e dal colore pallido.

A questo punto aggiungete l’olio a filo e, continuando a sbattere, incorporate anche lo yogurt; amalgamate gli ingredienti in modo omogeneo, quindi unite 170 g di farina setacciata, il lievito e la fecola assieme alla scorza di 1 limone grattugiata, sempre mestando ed evitando la formazione di grumi.
Versate l’impasto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno.

Sciacquate le fragole sotto l’acqua corrente, privatele del picciolo e asciugatele, dopodiché tagliatele a pezzetti e passatele velocemente nella farina, poi cospargetele sulla superficie dell’impasto.
Infornate la torta a 180°C in forno già caldo per 45 minuti circa.

Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno e fatela riposare prima di servirla spolverizzata con dello zucchero a velo.
Accorgimenti
Controllate lo stato di cottura della torta quando saranno trascorsi 40 minuti: utilizzate uno stecchino di legno e, se una volta immerso nel centro del dolce risulterà ben asciutto, allora potrete spegnere il forno.

Passare le fragole nella farina è un piccolo trucco per evitare che sprofondino nell'impasto!
Idee e varianti
Questo dolce è davvero soffice e genuino grazie alla presenza di frutta fresca e yogurt! Se volete, potete arricchirlo con delle gocce di cioccolato.

Scarica la nostra app

Scarica le App di Gustissimo.it Scarica la App per iPhone Scarica la App per Android

Newsletter

Iscriviti alla newsletter - Gratis tante ricette squisite

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?