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Albicocche sciroppate
Difficoltà: difficoltà 2
Tempo: 30 minuti
Note Aggiuntive: + 30 minuti di asciugatura al sole e 15 minuti di sterilizzazione. Le quantità sono adatte per riempire 8 vasetti da 500 gr.
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Le albicocche sciroppate sono una ricetta per ottenere un’ottima preparazione fatta in casa, sempre pronta all’uso.

Preparazione:
Lavate molto accuratamente le albicocche per essere certi di eliminare eventuali anticrittogamici. Fatele poi asciugare lasciandole al sole per 30 minuti circa. In una pentola mettete l’acqua e fate sciogliere lo zucchero, aggiungete la scorza di limone e fate bollire per qualche minuto. Lasciate raffreddare lo sciroppo. Dividete in due le albicocche e inseritele in un barattolo con l’interno verso il fondo, in modo da riuscire da farne entrare nel contenitore il più possibile. Versate lo sciroppo ormai raffreddato facendo attenzione di riempire il barattolo fino ad un dito sopra all’ultimo strato di albicocche. Chiudete e fate sterilizzare per un quarto d’ora.

Accorgimenti:
Attenzione a non utilizzare delle albicocche eccessivamente mature altrimenti potrebbero rompersi.

Idee e varianti:
Potete dare un sapore aromatico in più alle vostre albicocche sciroppate aggiungendo se lo desiderate un pizzico di cannella o vaniglia oppure un bicchierino di maraschino per ogni vaso.

Tag Ricetta:

15 - 30 Minuti - Facile

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