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Inviato da Serena alle 10:27 del 14/07/2010
Cara Giuseppina, una domanda: perché hai aperto il barattolo se la ricetta dice di tenerlo chiuso per 40 giorni?? :) :)
Comunque una spiegazione plausibile è che il fumo sia una manifestazione del processo di fermantazione dello zucchero con la frutta.
Inviato da giuseppina alle 07:43 del 05/07/2010
Ciao.Ho messo a macerare le amarene il giorno 29 del mese di giugno(quindi da circa una settimana),in barattoli con coperchio e ho chiuso bene,rovesciandoli ogni tanto per mischiare lo zucchero;ho notato che aprendoli e' fuoriuscito come del fumo,e' normale?Mica sono guaste?Le ho messe nella camera dove piu' batte il sole,puoi rispondermi?Poiche' devono stare ancora molto.Grazie,Pinella
Inviato da Angela Maria alle 06:41 del 16/07/2011
cara serena, grazie per ricetta. Le mie amarene sono venute buonissime!!!!! Una domanda, visto che ne ho fatto più barattoli, per quanto tempo posso conservarle a barattolo chiuso? Ciao, grazie Angela Maria