Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Scuola di Cucina / Preparazioni Base / Conserve / Zucchine sott'olio
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Zucchine sott'olio Stampa questo contenuto

Zucchine sott'olio
Difficoltà: difficoltà 2
Tempo: 35 minuti

Ingredienti:

Zucchine - Olio extravergine d'oliva - Sale - Aglio - Peperoncino - Basilico - Menta - Salvia - 2 bicchieri di Vino bianco secco - 2 bicchieri di Aceto
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Preparare le zucchine sott’olio vi consente di avere a portata di mano un ottimo antipasto tutto l’anno.

Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle con un pelapatate.
Mettetele su un panno, cospargetele di sale e tenetele sotto peso per far perdere acqua.
In una casseruola fate bollire il vino, l’aceto, due spicchi d’aglio e il peperoncino. Aggiungete le zucchine e fate cuocere per 2-3 minuti.
Scolate le zucchine e disponetele di nuovo su un canovaccio per asciugare.
Mettete in ogni vasetto uno spicchio d’aglio e un peperoncino spezzato, riempitelo con le zucchine e coprite completamente d’olio.
Chiudete i vasetti e sterilizzateli in acqua bollente, avvolti in un panno.
Conservate in un luogo buio e asciutto.

Accorgimenti:
Scegliete le zucchine sode e senza parti ammaccate.

Idee e varianti:
Potete preparare le vostre zucchine sott’olio con le erbe che preferite, come basilico, menta o salvia...

Commenti:

Nessun commento.