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Crema di mascarpone, noci e gorgonzola
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
La crema di mascarpone, noci e gorgonzola è una deliziosa idea da spalmare sui crostini per un aperitivo invernale.
Preparazione:
Sgusciate le noci e tritatele in un mortaio. Lavorate il mascarpone e il gorgonzola con una forchetta e mescolate il tutto. Insaporite con sale e pepe.
Servite la crema ottenuta con dei crostini croccanti di pane integrale.
Accorgimenti:
La crema di mascarpone, noci e gorgonzola è piuttosto calorica e nutriente, per cui non bisogna esagerare con le dosi.
Il mascarpone va consumato molto fresco, perché tende a irrancidire velocemente.
Idee e varianti:
Potete preparare una variante di questa ricetta aggiungendo una costa di sedano e due fette di mela verde, il tutto ridotto a dadini molto piccoli.
Preparazione:
Sgusciate le noci e tritatele in un mortaio. Lavorate il mascarpone e il gorgonzola con una forchetta e mescolate il tutto. Insaporite con sale e pepe.
Servite la crema ottenuta con dei crostini croccanti di pane integrale.
Accorgimenti:
La crema di mascarpone, noci e gorgonzola è piuttosto calorica e nutriente, per cui non bisogna esagerare con le dosi.
Il mascarpone va consumato molto fresco, perché tende a irrancidire velocemente.
Idee e varianti:
Potete preparare una variante di questa ricetta aggiungendo una costa di sedano e due fette di mela verde, il tutto ridotto a dadini molto piccoli.
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