Crema di melanzane

Ricetta Crema di melanzane
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti
Introduzione
Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da aperitivo o come condimento da accompagnare ad un primo.
Preparazione
Lavate le melanzane e tagliatele a metà, quindi disponetele in una teglia e infornate a 180°C per 45 minuti.
In seguito pelatele e tritate la polpa insieme all’aglio e al succo di limone aggiungendo l’olio, il prezzemolo e un pizzico di sale. Disponete la crema ottenuta in una ciotolina e servite.
Accorgimenti
Eventualmente potete aggiungere alla crema un cucchiaio di maionese.
Idee e varianti
Potete guarnire la vostra crema con fettine di limone e di pomodoro.

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