Salsa carpaccio

Ricetta Salsa carpaccio
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti
Introduzione
Una ricetta che in meno di mezzora guarnirà le vostre bourguignonne con un sapore unico: il sapore del Worchester caratterizza infatti questa salsa carpaccio rendendola ottima per accompagnare tutti i tipi di piatti, sia di carne che di pesce.
Preparazione
Prendete una terrina dai bordi alti, unite la maionese al succo di limone e alla salsa Worchester. Mescolate bene gli ingredienti fino a che non si siano ben amalgamati, quindi aggiungete il latte e continuate a mescolare. Aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di pepe. Conservate in frigorifero fino al momento di servirla.
Accorgimenti
Per ottenere un’ottima salsa carpaccio utilizzate, se possibile, limoni non trattati.
Idee e varianti
Se volete una salsa più o meno densa regolate la quantità di latte da aggiungere al composto. Potete, al posto del pepe, utilizzare altre spezie: noce moscata, berberé o un pizzico di peperoncino.

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