Semolino con piselli

Semolino con piselli
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti

Le idee di gustissimo per preparare le pappe per lo svezzamento

Introduzione
Il semolino con piselli è consigliato per gli 11 mesi del neonato, in piena fase di svezzamento, per garantirgli la migliore digestione con una ricetta nutriente e gustosa.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Lessate i piselli in una pentola con l’acqua per 40 minuti; non appena si saranno ammorbiditi, scolateli tenendo da parte il liquido di cottura e passateli al setaccio.
Versate il composto di piselli nella pentola, amalgamandoli al brodo, e unite il semolino.

Fate cuocere la minestrina per altri 10 minuti, continuando mescolare per non formare grumi.
A cottura ottimale spegnete il fuoco, aggiungete l’olio extravergine assieme al parmigiano e servitela tiepida.
Accorgimenti
Per una minestrina più liscia e omogenea, passate i piselli al setaccio per almeno 2 volte.
Idee e varianti
Se volete realizzare una minestrina più ricca e nutriente, fate lessare 1 carota e 1 pomodoro assieme ai piselli, quindi setacciateli secondo la ricetta.

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