Caffè al ginseng

La nostra ricetta del caffè al ginseng è davvero semplice e veloce. Come prima cosa dovete scaldare l'acqua: versatela quindi in un pentolino e mettetela sul fuoco, spegnendo il fornello solo quando sarà ben calda (però non portatela ad ebollizione: non è necessario che sia bollente).

Ora mettete la polvere di ginseng in una tazza o in una ciotola e aggiungetevi poco alla volta l’acqua calda, sino a quando otterrete una consistenza liquida, liscia e omogenea, con una leggera schiuma in superficie. Mescolate bene, in modo che non si formino i grumi: il vostro caffè al ginseng è già pronto! Gustatelo ancora caldo, dopo averlo zuccherato a piacere.

Prima di assumere il caffè al ginseng, vi consigliamo di accertarvi di non avere problemi di salute che possano costituire un impedimento al consumo di questa bevanda: dovete sapere infatti che il ginseng è controindicato in caso di pressione alta, ad esempio. Prima di assumerlo consultatevi quindi con il medico, soprattutto se avete la tendenza a soffrire di ipertensione. E in ogni caso, è sempre meglio non esagerare con le quantità: anche in assenza di particolari controindicazioni è bene non superare le 2-3 tazzine al giorno.

Al posto dell'acqua calda potete anche utilizzare dell'acqua fredda, se volete gustare un caffè al ginseng freddo (che può essere più gradito in estate, ad esempio). Inoltre, potete regolare la quantità di acqua a seconda del tipo di caffè che volete ottenere: se vi piace lungo ne userete di più, se invece vi piace stretto ne andrete a versare un po' meno. In ogni caso, è sempre fondamentale mescolare molto bene quando si versa l'acqua, altrimenti potrebbero formarsi fastidiosi grumi. Se avete uno shaker, utilizzatelo per mescolare ancora meglio gli ingredienti del caffè al ginseng e anche per ottenere una schiuma più densa e corposa.

Se volete preparare il caffè al ginseng con la moka, potete acquistare una miscela apposita per moka: assicuratevi di acquistarne una valida, leggendo bene la lista degli ingredienti per controllare che non siano presenti ingredienti aggiuntivi grassi o troppi zuccheri!

La ricetta che vi abbiamo proposto è quella più semplice possibile. Per preparare il caffè al ginseng, gli ingredienti di base quindi sono solo due, come avrete visto: acqua (calda o fredda) e polvere di radice di ginseng (più eventualmente zucchero o miele per chi non gradisce la bevanda amara). Tuttavia, sappiate che a seconda delle vostre preferenze personali potete variare come volete la ricetta del caffè al ginseng, ad esempio aggiungendo degli altri ingredienti per ottenere una bevanda più profumata e aromatica. Così come si fa con il caffè normale, anche con quello al ginseng si può ad esempio unire un po' di cacao amaro in polvere oppure di cannella. I più golosi potranno completarlo con un ciuffo di panna montata.

Se lo gradite, sostituite l’acqua con il latte caldo (o freddo), per ottenere un caffè ancora più gustoso e rigenerante. Se siete intolleranti al lattosio, ma non vi piace l'idea di prepararvi il caffè solo con l'acqua, allora utilizzate un latte delattosato oppure un latte di origine vegetale (come quello di mandorla o quello di riso, ad esempio): in questo modo otterrete un perfetto caffè al ginseng senza lattosio!

Fra gli ingredienti del caffè al ginseng, inoltre, può essere incluso anche un po' di caffè normale (o eventualmente decaffeinato), da preparare prima con la moka oppure con la macchinetta del caffè (a seconda di come siete abituati a prepararlo) e quindi da mischiare all'acqua calda (o latte) e alla polvere di ginseng come riportato nella ricetta principale.