Ricette marocchine
Follow
Us
Troverete qui le ricette per cucinare, a casa vostra, alcuni piatti tipici in Marocco:
Crema di zucca con harissa
Polpette di carne con riso
Tajine di agnello con mele e prugne
Tajine di verdure
Pesce aromatizzato ai datteri
Pane arabo
Chebakia
Corna di gazzella
Ghoriba alle mandorle
Crema di melanzane marocchina
Se avete visitato il Marocco, probabilmente sarete rimasti conquistati dalla sua cucina, che unisce numerose influenze culturali diverse, da quella araba a quella berbera e nordafricana in genere, passando per contaminazioni europee.
La cucina marocchina è generalmente piuttosto salutare, avendo come ingredienti fondamentali cereali (tra tutti, il cous cous, semola di grano), verdure, carni magre e frutta. È anche, però, una cucina dai sapori intensi: nella gastronomia maghrebina, infatti, le spezie sono un elemento fondamentale: zenzero, curcuma, zafferano, pepe, cannella sono alcune tra le più diffuse nei piatti tradizionali.
Molto amata dai vegetariani, la cucina del Marocco include numerosissimi piatti a base di cereali e verdure, e saporitissime zuppe, l’ideale per stuzzicare chi è annoiato dalla…solita minestra.
Il tipico pane arabo non manca mai in tavola ed è l’accompagnamento di quasi tutte le portate, mentre i dolci non sono dolci, ma dolcissimi! La cucina marocchina utilizza in abbondanza zucchero e miele e i suoi dolcetti, alcuni dei quali troverete illustrati nelle ricette che vi proponiamo, sono semplicemente leggendari.
Il tè caldo alla menta, aromatico e dolcissimo, si sposa con tutte le pietanze, dalle salate alle dolci.
La cucina marocchina è generalmente piuttosto salutare, avendo come ingredienti fondamentali cereali (tra tutti, il cous cous, semola di grano), verdure, carni magre e frutta. È anche, però, una cucina dai sapori intensi: nella gastronomia maghrebina, infatti, le spezie sono un elemento fondamentale: zenzero, curcuma, zafferano, pepe, cannella sono alcune tra le più diffuse nei piatti tradizionali.
Molto amata dai vegetariani, la cucina del Marocco include numerosissimi piatti a base di cereali e verdure, e saporitissime zuppe, l’ideale per stuzzicare chi è annoiato dalla…solita minestra.
Il tipico pane arabo non manca mai in tavola ed è l’accompagnamento di quasi tutte le portate, mentre i dolci non sono dolci, ma dolcissimi! La cucina marocchina utilizza in abbondanza zucchero e miele e i suoi dolcetti, alcuni dei quali troverete illustrati nelle ricette che vi proponiamo, sono semplicemente leggendari.
Il tè caldo alla menta, aromatico e dolcissimo, si sposa con tutte le pietanze, dalle salate alle dolci.
Troverete qui le ricette per cucinare, a casa vostra, alcuni piatti tipici in Marocco:
•Ricette marocchine• •Crema di zucca con harissa• •Polpette di carne con riso• •Tajine di agnello con mele e prugne• •Tajine di verdure• •Pesce aromatizzato ai datteri• •Pane arabo• •Chebakia• •Corna di gazzella• •Ghoriba alle mandorle• •Crema di melanzane marocchina•
Commenti
1 commento inserito
Inviato da
Imma Maria serra
il 09/01/2017 alle 07:04
Bellissimo io adoro la cucina marocchina
inviaci un suggerimento
versione mobile